Imperial Oscietra Gold Caviar – la star cosmopolita dei caviari
Imperial Oscietra Gold Caviar è una prelibatezza davvero esclusiva. Solo le uova più chiare e pregiate della storione russo (*Acipenser gueldenstaedtii*) — noto anche come storione Oscietra — vengono selezionate per questa categoria. Solo il 5% dei chicchi soddisfa i rigorosi criteri e viene meticolosamente selezionato a mano. Concedi a te stesso, ai tuoi amici, ai tuoi ospiti e alla tua famiglia questo caviare eccezionale.
Chicchi di grandi e medie dimensioni, sodi (3,0–3,2 mm).
Tonalità dorate e scintillanti.
Delicato e finemente cremoso.
Imperial Oscietra Gold Caviar – Oltre 40 anni di esperienza nella produzione
Ci è voluto molto tempo agli allevatori di storioni per riuscire a coltivare con successo lo storione russo (*Acipenser gueldenstaedtii*) capace di produrre uova di una qualità paragonabile a quella dell'Oscietra selvatico. Questo pesce osseo antico e altamente sensibile ha richiesto il massimo dell'esperienza dei biologi marini prima di poter adattarsi agli ambienti controllati dell'acquacoltura. Oggi, lo storione russo è diventato un pesce davvero adattabile, "cosmopolita".
Un allevamento adeguato alla specie è fondamentale e garantisce un caviare di altissima qualità. Gli storioni vengono allevati in un vasto paesaggio lacustre naturale. Grazie all'acqua pulita, all'ampio spazio e alla rigorosa supervisione, gli storioni russi raggiungono lunghezze di 80–140 cm e pesi fino a 60 kg. Dopo circa nove anni, le femmine raggiungono la maturità sessuale e producono le preziose uova utilizzate per creare questo caviare.
