Informazioni su Cavian

Mother-of-pearl serving bowl with Cavian caviar, cream and fresh dill

CHI SIAMO

La passione per il cibo d'eccellenza

Luxury Food GmbH è stata fondata a Zug, in Svizzera, con un obiettivo ben preciso: offrire prelibatezze eccezionali ai clienti che apprezzano l'autenticità, la qualità e un gusto straordinario.

Ciò che era iniziato come una passione personale per l'alta gastronomia si è trasformato in CAVIAN, una collezione accuratamente selezionata di caviale e zafferano di alta gamma, scelti per il loro carattere distintivo e la loro qualità senza compromessi.

Oggi, il nostro obiettivo va oltre la semplice offerta di prodotti di lusso. Vogliamo creare esperienze culinarie indimenticabili attraverso ingredienti eccezionali, una selezione accurata, un servizio personalizzato e una genuina passione per l'alta gastronomia.

Golden caviar pearls in a gold tin with a mother-of-pearl spoon holding a serving of Cavian Royal Premimu Gold caviar.

LA NOSTRA FILOSOFIA

Il lusso va vissuto, non semplicemente esibito

Da CAVIAN, crediamo che il vero lusso risieda in una qualità che può essere vista, sentita e gustata.

Per noi, un prodotto eccezionale non è definito solo dall'esclusività. Deve avere un carattere autentico, offrire un'esperienza memorabile e portare qualcosa di distintivo in tavola.

Crediamo che il caviale debba essere apprezzato per molto più della sua reputazione. Che sia servito in un'importante celebrazione, condiviso durante una cena intima o utilizzato in modo creativo nella cucina di tutti i giorni, dovrebbe essere gustato per ciò che è veramente: un ingrediente straordinario con il suo sapore, la sua consistenza e la sua personalità.

Il nostro obiettivo è rendere quell'esperienza accessibile senza togliere nulla a ciò che la rende speciale.

SERVIZIO PERSONALE

Prodotti eccezionali meritano un servizio attento. Che stiate scoprendo il caviale per la prima volta o stiate pianificando un'occasione speciale, siamo qui per aiutarvi a scegliere con sicurezza.

Raccomandazioni personali

Non sai quale caviale si adatta meglio ai tuoi gusti o all'occasione? Saremo lieti di illustrarti le diverse varietà e aiutarti a fare la scelta giusta.

Pianificazione e quantità

Da una cena intima a una festa più grande, possiamo aiutarti a scegliere le quantità e i prodotti più adatti ai tuoi ospiti e al tuo menu.

Assistenza clienti dedicata

Hai domande sul servizio, sulla conservazione, sulla consegna o sul tuo ordine? Il nostro team è lieto di offrirti assistenza personalizzata prima e dopo l'acquisto.

Premium Persian Saffron by Cavian in a red presentation box with an angled glass jar of saffron threads.

RADICATO NELLA TRADIZIONE PERSIANA

Un patrimonio di ingredienti eccezionali

Il caviale e lo zafferano occupano da secoli un posto speciale nella cultura culinaria persiana.

La regione del Caspio è da tempo associata ad alcuni dei caviali più pregiati al mondo, mentre lo zafferano iraniano è rinomato per il suo intenso aroma, il colore vivido e l'eccezionale profondità di sapore.

Queste tradizioni si riflettono in tutta la collezione CAVIAN, dal nostro caviale Beluga persiano e dallo Zafferano Iraniano Premium ai selezionati articoli da portata ispirati all'artigianato persiano.

Per noi, questi prodotti rappresentano molto più del lusso. Portano con sé un'eredità culinaria plasmata dall'artigianalità, dall'ospitalità e dall'apprezzamento per ingredienti eccezionali.

APPORTE RESPONSABILI

Lusso nel rispetto della natura

Il futuro del caviale di eccellenza dipende da un’acquacoltura responsabile e dalla tutela rigorosa delle specie di storioni.

Collaboriamo con produttori selezionati che adottano pratiche di allevamento regolamentate e soddisfano i requisiti internazionali necessari per la produzione e il commercio responsabile del caviale.

L’acquacoltura moderna consente di allevare gli storioni in condizioni rigorosamente controllate, riducendo al contempo la pressione sulle popolazioni selvatiche. Acquistando caviale da allevamento da produttori affidabili, sosteniamo un approccio che rispetta sia la qualità del prodotto sia il futuro a lungo termine di questi straordinari pesci.

L’approvvigionamento responsabile è fondamentale per garantire che le generazioni future possano continuare a scoprire e gustare una delle prelibatezze più straordinarie al mondo.

A top-down view of a gourmet food dish, featuring dark caviar, salmon, radishes, and greens arranged in a circle around a frothy white foam center, served on a white plate.

IL NOSTRO CAVIAR

Carattere distintivo in ogni varietà

Un caviale eccezionale dovrebbe offrire molto più di semplice sapidità e prestigio. Ogni varietà dovrebbe avere un carattere tutto suo.

Il nostro caviale viene accuratamente selezionato per le sue perle compatte e ben definite, la consistenza raffinata e il sapore distintivo. Con un contenuto di sale di appena circa l'1,4%, il carattere naturale delle uova rimane in primo piano anziché essere mascherato da un eccesso di sale.

Dalla delicata cremosità del Beluga Imperial al carattere dorato e sfaccettato dell'Imperial Oscietra Gold e ai profili equilibrati delle nostre varietà Royal Premium, ogni caviale offre un'esperienza gustativa notevolmente diversa.

Le nostre varietà hanno ricevuto riconoscimenti anche in competizioni internazionali di caviale, a testimonianza della qualità, della consistenza e del sapore che guidano la nostra selezione.

Il caviale non è semplicemente un lussuoso contorno. Il suo sapore unico può esaltare uova, patate, pasta, pesce, verdure, sushi e innumerevoli altri piatti, aggiungendo profondità e carattere senza sopraffare gli altri ingredienti.

Selezionato con cura. Consegnato con fiducia.

Il caviale è un prodotto delicato e la sua accurata conservazione non si ferma una volta selezionato.

Dalla conservazione refrigerata all'imballaggio sicuro e al trasporto in ambiente refrigerato, adottiamo ogni misura necessaria per preservarne la freschezza, la consistenza e la qualità fino alla consegna.

Gli ordini vengono preparati prestando la massima attenzione alla temperatura e alla manipolazione, per garantire il mantenimento della catena del freddo durante tutto il processo di consegna.

Il risultato è un caviale che arriva pronto per essere gustato al meglio, sia per un'occasione speciale, sia per una serata con gli amici, sia come aggiunta d'eccezione ai vostri piatti preferiti.

Scopri il nostro Caviale