Über Uns

Mother-of-pearl serving bowl with Cavian caviar, cream and fresh dill

ÜBER CAVIAN

Eine Leidenschaft für aussergewöhnliches Essen

Die Luxury Food GmbH wurde in Zug (Schweiz) mit einem klaren Ziel gegründet: Kunden, die Wert auf Authentizität, Qualität und herausragenden Geschmack legen, außergewöhnliche Delikatessen anzubieten.

Was als persönliche Leidenschaft für erlesene Lebensmittel begann, entwickelte sich zu CAVIAN – einer sorgfältig zusammengestellten Kollektion aus erstklassigem Kaviar und Safran, die sich durch ihren unverwechselbaren Charakter und kompromisslose Qualität auszeichnet.

Unser Fokus liegt nicht allein auf dem Angebot von Luxusprodukten, sondern darauf, unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen – unterstützt durch persönlichen Service, eine fachkundige Auswahl und eine zuverlässige Lieferung in der gesamten Schweiz.

Golden caviar pearls in a gold tin with a mother-of-pearl spoon holding a serving of Cavian Royal Premimu Gold caviar.

UNSERE PHILOSOPHIE

Luxus sollte erlebt, nicht bloss zur Schau gestellt werden.

Bei CAVIAN sind wir der Überzeugung, dass sich wahrer Luxus in einer Qualität zeigt, die man sehen, fühlen und schmecken kann.

Für uns definiert sich ein außergewöhnliches Produkt nicht allein durch Exklusivität. Es sollte echten Charakter besitzen, ein unvergessliches Erlebnis bieten und eine ganz eigene Note mit sich bringen.

Wir finden, dass Kaviar mehr als nur für seinen Ruf geschätzt werden sollte. Ob bei einer besonderen Feier, einem intimen Abendessen oder kreativ in der Alltagsküche eingesetzt – er sollte als das genossen werden, was er wirklich ist: eine außergewöhnliche Zutat mit eigenem Geschmack, eigener Textur und eigener Persönlichkeit.

Unser Ziel ist es, dieses Erlebnis zugänglich zu machen, ohne dabei das zu schmälern, was es so besonders macht.

Persönlicher Service

Aussergewöhnliche Produkte verdienen einen aufmerksamen Service. Ganz gleich, ob Sie Kaviar zum ersten Mal entdecken oder einen besonderen Anlass planen, wir unterstützen Sie dabei, die richtige Wahl zu treffen.

Persönliche Empfehlungen

Sie sind sich nicht sicher, welcher Kaviar zu Ihrem Geschmack oder Anlass passt? Gerne führen wir Sie durch die verschiedenen Sorten und helfen Ihnen, die richtige Wahl zu treffen.

Planung & Mengen

Ob für ein intimes Abendessen oder eine größere Feier, wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl der passenden Mengen und Produkte für Ihre Gäste und Ihr Menü.

Engagierte Kundenbetreuung

Haben Sie Fragen zu Serviervorschlägen, Lagerung, Lieferung oder Ihrer Bestellung? Unser Team steht Ihnen vor und nach dem Kauf gerne persönlich zur Seite.

Premium Persian Saffron by Cavian in a red presentation box with an angled glass jar of saffron threads.

In der persischen Tradition verwurzelt

Eine Tradition außergewöhnlicher Zutaten

Kaviar und Safran nehmen seit Jahrhunderten einen besonderen Stellenwert in der persischen Kulinarik ein.

Die Kaspische Region ist seit Langem für einige der weltweit begehrtesten Kaviarsorten bekannt, während iranischer Safran für sein intensives Aroma, seine leuchtende Farbe und seine außergewöhnliche geschmackliche Tiefe geschätzt wird.

Diese Traditionen spiegeln sich in der gesamten CAVIAN-Kollektion wider, von unserem persischen Beluga-Kaviar und dem iranischen Premium-Safran bis hin zu ausgewählten Servierobjekten, die von persischer Handwerkskunst inspiriert sind.

Für uns verkörpern diese Produkte mehr als nur Luxus; sie stehen für ein kulinarisches Erbe, das von Handwerkskunst, Gastfreundschaft und der Wertschätzung für erstklassige Zutaten geprägt ist.

Verantwortungsvolle Beschaffung

Luxus im Einklang mit der Natur

Die Zukunft von erstklassigem Kaviar hängt von verantwortungsvoller Aquakultur und dem sorgsamen Schutz der Störarten ab.

Wir arbeiten mit ausgewählten Erzeugern zusammen, die regulierte Zuchtmethoden anwenden und die erforderlichen internationalen Standards für die verantwortungsvolle Produktion und den Handel mit Kaviar erfüllen.

Moderne Aquakultur ermöglicht die Aufzucht von Stören unter streng kontrollierten Bedingungen und entlastet gleichzeitig die Wildbestände. Indem wir Kaviar aus Zuchtbetrieben vertrauenswürdiger Erzeuger beziehen, unterstützen wir einen Ansatz, der sowohl die Produktqualität als auch den langfristigen Fortbestand dieser bemerkenswerten Fische wahrt.

Eine verantwortungsvolle Beschaffung ist entscheidend dafür, dass auch künftige Generationen eine der außergewöhnlichsten Delikatessen der Welt entdecken und genießen können.

A top-down view of a gourmet food dish, featuring dark caviar, salmon, radishes, and greens arranged in a circle around a frothy white foam center, served on a white plate.

UNSER KAVIAR

Unverwechselbarer Charakter bei jeder Sorte

Außergewöhnlicher Kaviar sollte weit mehr bieten als nur Salzigkeit und Prestige; jede Sorte sollte ihren ganz eigenen Charakter besitzen.

Unser Kaviar wird sorgfältig nach Kriterien wie festen, wohlgeformten Perlen, einer feinen Textur und einem unverwechselbaren Geschmack ausgewählt. Dank eines Salzgehalts von nur etwa 1,4 % bleibt der natürliche Charakter des Rogens im Vordergrund, anstatt von übermäßigem Salz überlagert zu werden.

Von der cremigen Raffinesse des Beluga Imperial über den goldenen, nuancenreichen Charakter des Imperial Oscietra Gold bis hin zu den ausgewogenen Profilen unserer Royal-Premium-Sorten bietet jede Sorte ein spürbar eigenständiges Geschmackserlebnis.

Unsere Sorten wurden zudem bei internationalen Kaviar-Wettbewerben ausgezeichnet, ein Beleg für die Qualität, Textur und den Geschmack, die unsere Auswahl maßgeblich bestimmen.

Kaviar ist weit mehr als nur eine luxuriöse Garnitur. Sein einzigartiges Aroma veredelt Eier, Kartoffeln, Pasta, Meeresfrüchte, Gemüse, Sushi und unzählige weitere Gerichte; er verleiht ihnen Tiefe und Charakter, ohne die begleitenden Zutaten zu dominieren.

Sorgfältig ausgewählt. Zuverlässig geliefert.

Kaviar ist ein empfindliches Produkt, dessen sorgfältige Behandlung nicht mit der Auswahl endet.

Von der gekühlten Lagerung über die sichere Verpackung bis hin zum gekühlten Transport unternehmen wir alles, um Frische, Textur und Qualität des Kaviars bis zur Auslieferung zu bewahren.

Bei der Vorbereitung der Bestellungen achten wir besonders auf die Einhaltung der richtigen Temperaturen und eine schonende Handhabung, um die Kühlkette während des gesamten Lieferprozesses zu gewährleisten.

Das Ergebnis ist Kaviar, der in optimalem Zustand bei Ihnen eintrifft und sofort genossen werden kann – sei es zu einem besonderen Anlass, an einem Abend mit Freunden oder als exquisite Ergänzung Ihrer Lieblingsgerichte.

Entdecken Sie unseren Kaviar