Caviale d’oro Oscietra Imperiale – il caviale cosmopolita stellato
Il caviale d’oro Oscietra Imperiale è una specialità particolarmente esclusiva. Solo i grani di caviale più brillanti e migliori dello storione russo (Acipenser Gueldenstaedtii) – noto anche come storione Oscietra – vengono considerati per questa selezione. Solo il 5% circa dei grani soddisfa i rigorosi criteri di qualità e i grani vengono accuratamente selezionati a mano. Concedetevi questo caviale a voi stessi, i vostri amici, ospiti e i familiari.
Grani grandi e medi, sodi, di dimensioni comprese tra 3,0 e 3,2 mm. Sfumature dorate scintillanti. Delicato e delicatamente cremoso.
C aviale Imperial Oscietra Gold – Oltre 40 anni di esperienza nella produzione Ci è voluto molto tempo prima che gli allevatori di storioni riuscissero ad allevare storioni russi (Acipenser Gueldenstaedtii) le cui uova fossero di qualità simile a quelle dell’Oscietra selvatica.
Questo pesce osseo molto sensibile e primitivo ha richiesto tutte le conoscenze dei biologi marini fino a quando non è stato in grado di adattarsi all’allevamento controllato dell’acquacoltura.
Lo storione russo è ormai un pesce “cosmopolita”. Conservare lo storione in modo adeguato alla specie è molto importante e garantisce un caviale di alta qualità. Gli storioni crescono in un paesaggio lacustre esteso e naturale. Grazie all’acqua pulita, all’ampio spazio e a una rigorosa supervisione, gli storioni russi raggiungono una lunghezza di 80-140 cm e un peso fino a 60 kg. Dopo circa nove anni, le femmine raggiungono la maturità sessuale e producono la preziosa bottarga necessaria per la produzione di caviale.