{"product_id":"imperial-oscietra-gold","title":"Imperial Oscietra Gold","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaviar Imperial Oscietra Gold – la star cosmopolite des caviars\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caviar Imperial Oscietra Gold est une véritable exclusivité gastronomique. Seuls les œufs les plus clairs et les plus fins de l’esturgeon russe (*Acipenser gueldenstaedtii*) — également connu sous le nom d’esturgeon oscietra — sont sélectionnés pour ce grade. À peine 5 % des grains répondent aux critères rigoureux et sont méticuleusement sélectionnés à la main. Offrez-vous, à vos amis, à vos invités et à votre famille ce caviar d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrains fermes de grande à moyenne taille (3,0–3,2 mm).\u003cbr\u003eTeintes aux reflets dorés.\u003cbr\u003eSaveur douce et délicatement crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaviar Imperial Oscietra Gold – Plus de 40 ans d’expertise en production\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl a fallu beaucoup de temps aux éleveurs d’esturgeons pour réussir à élever l’esturgeon russe (*Acipenser gueldenstaedtii*) et produire des œufs d’une qualité comparable à celle des oscietras sauvages. Ce poisson osseux ancien et extrêmement sensible a nécessité toute l’expertise des biologistes marins avant de pouvoir s’adapter aux environnements contrôlés de l’aquaculture. Aujourd’hui, l’esturgeon russe est devenu un poisson véritablement adaptable, « cosmopolite ».\u003cbr\u003eUn élevage adapté à l’espèce est essentiel et garantit un caviar de qualité supérieure. Les esturgeons sont élevés dans un vaste paysage lacustre naturel. Grâce à une eau propre, à un espace généreux et à une surveillance rigoureuse, les esturgeons russes atteignent 80 à 140 cm de long et jusqu’à 60 kg. Après environ neuf ans, les femelles atteignent leur maturité sexuelle et produisent les œufs précieux utilisés pour créer ce caviar.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavian","offers":[{"title":"30 g","offer_id":58329372426575,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":58329372459343,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":58329372492111,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1030\/2452\/5647\/files\/cavian-imperial-oscietra-gold-open-tin-awards_a89c2127-d0cb-4ff7-8a4d-0285dc0729ce.png?v=1792664085","url":"https:\/\/cavian.ch\/fr\/products\/imperial-oscietra-gold","provider":"Cavian","version":"1.0","type":"link"}