{"title":"Caviar","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre sélection de caviar Cavian haut de gamme, soigneusement choisi pour sa saveur distinctive, ses perles fermes, sa texture raffinée et sa qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"persischer-beluga-imperial-huso-huso","title":"Beluga de Perse Imperial | Huso Huso","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaviar de béluga authentique – Le luxe directement de l’importateur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe caviar de béluga est le plus cher, le plus exclusif et le plus savoureux des œufs d’esturgeon sur l’ensemble du marché du caviar. Le béluga (*Huso huso*) est le plus grand de toutes les espèces d’esturgeons.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGros grains fermes mesurant plus de 3,2 à 3,4 mm.\u003cbr\u003eScintille dans différentes nuances de gris.\u003cbr\u003eCrémeux et délicat en bouche, il offre une saveur de caviar pur avec une finale raffinée.\u003cbr\u003eOffrez-vous une touche de luxe et savourez le caviar de béluga lors de vos occasions les plus spéciales. Une délectation sensorielle et une expérience gastronomique de haut vol, parfaite à partager avec votre famille et vos amis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaviar de béluga de Perse – Produit dans des conditions reproduisant l’habitat naturel du caviar sauvage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNotre très prisé caviar de béluga est importé directement d’Iran. Les esturgeons bélugas sont élevés dans une installation aquacole en eau libre utilisant de l’eau de mer fraîche, située juste au large de la mer Caspienne.\u003cbr\u003eCette méthode d’élevage reproduit l’habitat naturel des esturgeons bélugas sauvages, garantissant que la saveur authentique du caviar est pleinement préservée. Votre premier choix pour une expérience de caviar véritablement exquise.\u003cbr\u003eL’esturgeon béluga (*Huso huso*) est la plus grande espèce d’esturgeon. En captivité, ces poissons atteignent généralement des longueurs allant jusqu’à 6 mètres et pèsent environ 50 kg. Les esturgeons bélugas n’atteignent la maturité sexuelle qu’à l’âge de 14 ans, moment où ils développent les œufs savoureux utilisés pour produire ce caviar délicat et onctueux. En raison de la longue période de maturation requise par les esturgeons et de la rareté des stocks de poissons, le caviar de béluga figure parmi les variétés les plus chères disponibles.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavian","offers":[{"title":"30 g","offer_id":58329378619727,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":58329378586959,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":58329359057231,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1030\/2452\/5647\/files\/cavian-beluga-imperial-huso-huso-open-tin-awards.png?v=1792664188"},{"product_id":"imperial-oscietra-gold","title":"Imperial Oscietra Gold","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaviar Imperial Oscietra Gold – la star cosmopolite des caviars\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caviar Imperial Oscietra Gold est une véritable exclusivité gastronomique. Seuls les œufs les plus clairs et les plus fins de l’esturgeon russe (*Acipenser gueldenstaedtii*) — également connu sous le nom d’esturgeon oscietra — sont sélectionnés pour ce grade. À peine 5 % des grains répondent aux critères rigoureux et sont méticuleusement sélectionnés à la main. Offrez-vous, à vos amis, à vos invités et à votre famille ce caviar d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrains fermes de grande à moyenne taille (3,0–3,2 mm).\u003cbr\u003eTeintes aux reflets dorés.\u003cbr\u003eSaveur douce et délicatement crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaviar Imperial Oscietra Gold – Plus de 40 ans d’expertise en production\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl a fallu beaucoup de temps aux éleveurs d’esturgeons pour réussir à élever l’esturgeon russe (*Acipenser gueldenstaedtii*) et produire des œufs d’une qualité comparable à celle des oscietras sauvages. Ce poisson osseux ancien et extrêmement sensible a nécessité toute l’expertise des biologistes marins avant de pouvoir s’adapter aux environnements contrôlés de l’aquaculture. Aujourd’hui, l’esturgeon russe est devenu un poisson véritablement adaptable, « cosmopolite ».\u003cbr\u003eUn élevage adapté à l’espèce est essentiel et garantit un caviar de qualité supérieure. Les esturgeons sont élevés dans un vaste paysage lacustre naturel. Grâce à une eau propre, à un espace généreux et à une surveillance rigoureuse, les esturgeons russes atteignent 80 à 140 cm de long et jusqu’à 60 kg. Après environ neuf ans, les femelles atteignent leur maturité sexuelle et produisent les œufs précieux utilisés pour créer ce caviar.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavian","offers":[{"title":"30 g","offer_id":58329372426575,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":58329372459343,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":58329372492111,"sku":null,"price":399.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1030\/2452\/5647\/files\/cavian-imperial-oscietra-gold-open-tin-awards_a89c2127-d0cb-4ff7-8a4d-0285dc0729ce.png?v=1792664085"},{"product_id":"royal-premium-gold","title":"Or Royal Premium","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRoyal Premium Gold Caviar – Une délicatesse perse digne des *Mille et Une Nuits*\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoyal Premium Gold offre une saveur remarquablement proche de celle du caviar perse sauvage. Il est le fruit d’années de travail consacrées à l’obtention d’un caviar d’une qualité exceptionnelle et d’une expérience gustative inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrains fermes de grande à moyenne taille (3,0 à 3,2 mm).\u003cbr\u003eNuances allant du clair au doré et au brun.\u003cbr\u003eTrès fin et délicat, avec une finale agréable, douce et beurrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRoyal Premium Gold : caviar issu de l’esturgeon hybride, fruit de décennies d’expertise en élevage\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCet hybride est issu du croisement entre l’esturgeon d’Amour (*Acipenser schrenckii*) et l’esturgeon de Kaluga (*Huso dauricus*), également connu sous le nom d’« esturgeon beluga de rivière ». Cet hybride de beluga est idéalement adapté à la production de caviar ; ses délicates œufs offrent une saveur et un arôme particulièrement fins. Le caviar présente un large éventail de couleurs, allant du très clair et doré au brun. Pour la sélection Royal Premium Gold, les grains les plus clairs sont triés à la main afin de garantir une véritable merveille gastronomique. L’élevage adapté à chaque espèce est une priorité absolue, garantissant la qualité supérieure du caviar. Les fermes d’esturgeons sont vastes et situées dans des cadres naturels au bord des lacs, offrant aux poissons un espace et une quantité d’eau considérables. Des maîtres éleveurs iraniens supervisent le processus d’élevage en Chine afin de garantir l’excellence à chaque étape.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavian","offers":[{"title":"30 g","offer_id":58329380061519,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":58329380094287,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":58329380127055,"sku":null,"price":319.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1030\/2452\/5647\/files\/cavian-royal-premium-gold-open-tin-award.png?v=1792747489"},{"product_id":"royal-premium","title":"Royal Premium","description":"\u003cp\u003eLes connaisseurs apprécient sa couleur claire, aux nuances aux reflets dorés, ainsi que ses gros grains fermes. Offrez-vous une touche de luxe et savourez Royal Premium lors d’occasions spéciales ou dans le confort de votre foyer ; c’est un délice culinaire incomparable à partager avec vos amis, idéal à tout moment, pas seulement lors des occasions les plus exclusives.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaviar Royal Premium – Un pur plaisir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe caviar Royal Premium est une délicatesse qui offre un profil gustatif exquis et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGros grains fermes (3,0 à 3,2 mm).\u003cbr\u003eTeintes allant du brun clair à l’ambre, avec des nuances aux reflets dorés.\u003cbr\u003eSaveur douce avec une finale aux notes d’amande.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaviar Royal Premium issu d’une esturgeon hybride – Le fruit de décennies d’expertise\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCet hybride est issu du croisement entre l’esturgeon d’Amour (*Acipenser schrenckii*) et l’esturgeon de Kaluga (*Huso dauricus*), également connu sous le nom d’« esturgeon beluga des rivières ». Cet hybride de beluga est idéal pour la production de caviar : ses œufs délicats offrent un goût et un arôme particulièrement raffinés. Le caviar présente un large éventail de couleurs, allant du brun clair et de l’ambre à l’or.\u003cbr\u003eUn élevage adapté à l’espèce est essentiel pour garantir un caviar de qualité supérieure. L’élevage d’esturgeons est vaste et situé dans un paysage lacustre naturel, offrant aux poissons un espace et une quantité d’eau généreux. Des maîtres éleveurs iraniens supervisent le processus d’élevage en Chine afin de garantir l’excellence à chaque étape.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavian","offers":[{"title":"30 g","offer_id":58329383403855,"sku":null,"price":83.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":58329383436623,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":58329383469391,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1030\/2452\/5647\/files\/cavian-royal-premium-open-tin-awards_6bd64ab2-d1fc-406f-9853-4ba408811b6c.png?v=1792663559"}],"url":"https:\/\/cavian.ch\/fr\/collections\/caviar-and-accessories.oembed","provider":"Cavian","version":"1.0","type":"link"}